海ブドウ　沖縄 糸満の海ブドウ通販

海ぶどうは低温を好みません。 気温１５〜２８℃で保存 しないとすぐに溶けてしまいます。

賞味期間も収穫後約１週間と非常に短い、そのため、保存のきくように
塩漬けなどにしている海ぶどうがあるのです。
海ぶどうのプチプチとした食感を味わうにはやはり生です・・・
！！！

海ぶどうは、クビレズタといい、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。
沖縄県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、日本では南西諸島に、日本国外では東南アジアやオセアニア等の浅海域に分布する。主に、潮間帯の下部から漸深帯の砂地に生育する。

長さ2〜5m程度まで成長する。匍匐茎（ランナー）を伸ばし、匍匐茎の途中から直立する茎が生える。この直立する茎が食用になる部位で、球状の小枝（葉のような形状）が密生しており、「海ぶどう」の由来にもなっている。また、和名のクビレズタは、直立する茎と小枝の間がくびれていることにちなむ。